Главная Тофу, Сыры. Консультации, услуги. Регистрация

Вход

Приветствую Вас Гость | RSSПонедельник, 20.11.2017, 16:29
Меню сайта

Форма входа

Поделиться

Поиск по сайту

Форум

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Статистика
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru

-->Главная » »
Портфолио

Проект "Бизнес и Власть в Самарской области" 2006г.


ПОТРЕБИТЕЛЬ ВЫБИРАЕТ ЛУЧШЕЕ

ОАО Маслосырзавод "Кошкинский"является правоприемником госпредприятия, пущенного в эксплуатацию в 1972 г. В то свремя завод производил 600 тонн продукции в год, ассортимент состоял всего из двух наименований ,а коллектив насчитывал 63 человека. В том числе - Тамара Алексеевна Кузьмина, посвятившая заводу более 30 лет трудовой деятельности.

Она прошла долгий путь от сотрудника приемной лаборатории до генерального директора, пост которого был доверен в 2003 году. За годы ее непосредственного руководства на заводе произошли значительные перемены, и в настоящее время ОАО Маслосырзавод «Кошкинский» входит в число 10 крупнейших компаний Самарской области по производству молочных продуктов. А Кузьмина Т.А. заслуженно награждена дипломом и золотой медалью Петра Великого 1 степени «За трудовую доблесть» и дипломом и золотой медалью «За выдающийся вклад в развитие отечественного производства и переработки сои». Сегодня ОАО Маслосырзавод «Кошкинский» производит более 6000 тонн продукции ежегодно и выпускает около 30 наименований молочных изделий. Здесь занимаются заготовкой молока сырого, переработкой, изготовлением, реализацией и хранением пастеризованного, сметаны ,творога ,сыворотки молочной, сыра в ассортименте ,молока сухого, масла, спредов, концентрата белкового «Белкон-Алев» с последующей поставкой в торговую сеть общественного питания. Учитывая постоянно возрастающее внимание потребителей к своему здоровью ,с 2003 года ОАО Маслосырзавод «Кошкинский» запустил новую линию продуктов на основе растительного белка ,полученного из соевых бобов. Началу производства предшествовала серьезная подготовительная работа: закупка нового импортного оборудования ,отбор поставщиков лучшего сырья, разработка рецептур. В процессе подготовки к производству был изучен опыт ведущих мировых компаний данной отрасли ,специалисты завода побывали на лучших предприятиях Бельгии, Франции, Германии, Японии, Кореи ,Китая. Новые продукты ,получившие название «АЛЬБЕЛА» ( альтернативный белок) ,награждены дипломом и золотой медалью международного профессионального конкурса продуктов питания и напитков . В 2004 году на предприятии были введены в эксплуатацию установки по распылительной сушке молока (Словакия) и ультрафильтрации молочной сыворотки (Дания). Современное оборудование позволило наладить выпуск сухих молочных ,молочно-растительных и растительных белковых концентратов для индустриального применения в мясной ,молочной, кондитерской и других отраслях. Сырье и продукция на предприятии проходят тщательную проверку и анализ в собственной аккредитованной Госстандандартом РФ лаборатории. Высокое качество продукции ОАО Маслосырзавод «Кошкинский» подтверждается многочисленными дипломами и грамотами различных курсов и выставок. Ряд продуктов завода – сыр «Швейцарский» ,соевый сыр «Тофу», майонез «Альбела», масло «Кошкинское» - отмечены золотыми, а сыры «Колбасный копченый» и «Кошкинский» - бронзовыми медалями. Продукция предприятия представлена во многих регионах России, через дилерскую сеть налажены поставки в Москву, Санкт-Петербург, Тюмень, Пермь, Рязань, Владимир, Иваново, Казань, Чебоксары, Ульяновск, Тольятти, Самару, Оренбург, в республики Казахстан и Татарстан.
20/11/ 2008Автор: Тамара Ходоренко
Источник: газета «Северные нивы».
В планах – расширение производства
Вакантных рабочих мест нет». Такое объявление отдела кадров Кошкинского маслосырзавода мы увидели на проходной. Сегодня здесь трудятся около 280 человек. И это не только жители райцентра. Желающих устроиться на работу еще много. Особенно молодых людей из сел района. 100 тонн молока ежедневно принимает завод круглогодично. Как удалось добиться такого результата в то время, как большое молоко – продукт сезонный? Летом его много, зимой мало. Дело в том, что завод заключает договоры с крупными молокосдатчиками. Здесь давно поняли, что ведение хозяйства должно быть плановым. Планы есть перспективные и ежемесячные. Принят бюджет на 2009 год, верстается на 2010-2011 г.г. Чтобы сработать без убытков, прогнозируются цены на сырье и на продажу. Всякое решение, прежде чем быть принятым, тщательно взвешивается, анализируется. Летом плановая ставка на молоко была – 10 рублей за литр. Естественно, цена колебалась в зависимости от качества закупаемого молока, показателей в нём белка и жира... Они очень важны, ведь только из хорошего сырья получается хорошая продукция. В настоящее время ставка повышена до 12 рублей, а за молоко сорта «Алев» можно получить и 15 рублей за литр. Основные партнеры ОАО «МСЗ «Кошкинский» - производители молока из Татарии, оттуда на больших молоковозах с полуприцепами доставляют с мега-ферм сразу по 10-20 тонн молока от коров «Гольштино-фризской» породы! Привозят сырье и из Ульяновской области. Из местных производителей верными партнерами остаются: ОАО «Племзавод «Дружба», ПСК им.Кирова и «Черемшан», а также Кошкинское районное потребительское общество, организовавшее закупки молока у населения района. РайПО для этих целей закупило два больших охладителя молока. Генеральный директор завода Тамара Алексеевна Кузьмина предлагает им купить еще и молокоочиститель. Цена молока повысилась бы, и стоимость аппарата окупилась бы сторицей. Сдают молоко на завод и частные заготовители. Кстати, сырье из молоковозов теперь не взвешивают на товарных весах и не выливают в промежуточную ёмкость. Оно проходит через установку приёмки молока в потоке (счётчик, охладитель, трубопровод в танк для хранения). Весь процесс контролируется с помощью компьютера! По итогам года планируется выработать 6,5 тысяч тонн масел и спредов, 2 тысячи тонн сыров в ассортименте, 1тысячу тонн сухих индустриальных молочных и растительных продуктов!
Чтобы удовлетворить покупательский спрос Ульяновская фирма «Алев», которой принадлежит и Кошкинский маслосырзавод, на протяжении ряда лет занимается изготовлением соевых продуктов. Для производства сухих смесей на заводе установлены «Соевая корова», производительностью 2 т соевого молока в час, сушильный комплекс, управляемый через компьютер и выдающий до 500 кг сухого продукта в час. Сырье для «коровы» привозное. Сегодня один килограмм соевых бобов обходится в 18-20 рублей! Чтобы удешевить сырье, «Алев» пробовал поручить выращивание сои местным земледельцам. Должного результата не получилось, и фирма решила взять это дело в собственные руки.
Этой осенью два «Кейса» бороздили просторы заброшенных полей в районе села Тенеево. Целый месяц два приезжих тракториста жили в гостинице при заводе в Кошках. Они вспахали более 600 гектаров земли, на которой будущей весной планируется посадить сою. Что это означает для района? Появление новых
рабочих мест, уменьшение площади заброшенных земель. Ведь на Тенеево фирма останавливаться не собирается. У нее далеко идущие планы. Сейчас алевцы работают над проектом «Земля». Руководство ОАО «МСЗ «Кошкинский» вышло с предложением к управлению сельского хозяйства района способствовать включению в областном министерстве сельского хозяйства в программу обеспечения молодыми кадрами работников сельского хозяйства, которые занимались бы новым для наших мест делом - выращиванием сои. Ее понадобится много для промышленных целей. Генеральный директор Т.А.Кузьминой изучает ещё в одну крупную отрасль - растениеводство. - Вам теперь еще и агронома придётся принять на работу!» - удивляюсь я ее способности вникать во все процессы большого производства. - А у нас уже есть учёный агроном, Евгений Чечамушкин. Он работает менеджером по заготовкам молока! - отвечает Тамара Алексеевна. На заводе постоянно проходят практику студенты: из Кошкинского профтехучилища №57, Димитровградского техникума молочной промышленности, Самарского технологического института масложировой промышленности, Ульяновской сельхозакадемии. Здесь есть что посмотреть и чему научиться! Многие работники повышают квалификацию, обучаясь заочно. Средний возраст коллектива – 35 лет. Свой профессиональный праздник заводчане встречают производственными успехами. тонн молока ежедневно принимает завод круглогодично.


   09-01-2007г Награды Российского Соевого Союза 

В конце 2006 года президент Российского Соевого Союза А. П. Устюжанин вручил дипломы лауреатов «За выдающийся вклад в развитие отечественного производства и переработки сои» генеральному директору Маслосырзавода «Кошкинский» Кузьминой Тамаре Алексеевне.

Сыроделие

Каталог статей

Контакты

Портфолио

Новости

Так.ру

Copyright MyCorp © 2017Яндекс.Метрика